Il piemonte è stta la prima regione in Italia a promuovere la costituzione delle Enoteche Regionali e delle Botteghe del vino:strutture finalizzate alla valorizzazone del vino e del territorio che lo produce.
In provincia di Cuneo le Enoteche Regionai sono cinque e rappresentano un 'importante punto di riferimento per tutti gi apassionati del vino.Le enoteche hanno sede in luoghi ricchi di storia e cultura,ospitano musei etnografici e vitivinicoli,ristoranti tipici che offrono ai migliori visitatori i migliori piatti della nostra tradizione e sono la cornice ideali per eventi culturali e folkloristici.
Le Enoteche Regionali sono:Enoteca Regionale del Barolo,del Barbaresco,Enoteca Regionale Piemontese Cavour,Enoteca regionale Colline Moscato,Enoteca Regionale del Roero.
Fonte:annual2009 + eventi edizioni