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Enogastronomia Degustazione

Autor: Hotel miranda

Region: Lombardia

ANTIPASTI   VORSPEISEN

• Vorspeise Miranda
• Seelachs in Sosse
• Halbwarmer Piovra(Seefisch)Salat mit Spargelspitzen
• Feuchte scharfe kleine Kraken 
• Marinierter Lachs mit Schnittlauch
• Garnelensalat und Honigmelone
• Sardinen vom See mit Polenta
• Hecht in Suppe
• Rustischer Aufschnitt mit geroesteten Brotstueckchen
• Speck und Birnen

ERSTE GERICHTE

• Risotto (Reis) mit Garnelen und Zucchinen
• Risotto ( Reis) mit Canestrelli und Schnittlauch
• Risotto(Reis) mit Paprikacreme und Taleggio ( Kaese)
• Spaghetti mit Miesmuscheln
• Hausgemachte Pappadelle ( Eiernudeln)  mit Hummer
• Gitarrenspaghetti mit Thunfischstueckchen und Pesto
• Tagliatelle (Eiernudeln) mit Steinpilzen und Pecorino(Schafskaese) Stueckchen
• Tortelli aus Kartoffeln mit Gemuese
• Nudeln mit Tomaten oder Bolognesesosse

ZWEITE GERICHTE

• San Pietro Filet auf einem Bett aus Kartoffeln und aromatischem Brot
• Thunfisch in Sesamkruste und Himbeersosse
• Spigolafilet (Fisch) in alluminiumfolie gebacken
• Gegrillet Garnelen , Scampi und Arragosta
• Gemischter Fisch aus dem Seee im Ofen gebacken
• Rinderfilet mit gruenem Pfeffer
• Gegrillter Chateau Brian mit Berner Sosse
• Gegrillte Fiorentina(Kalbskotlett) mit Gemuese( fuer mind. 2 Personen auf 100 gr.)
• Gerolltes Huhn auf Curry
• Gemischter Kaese und hausgemachte Sossen

Alle zweiten Gerichte sind von Beilagen begleitet

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